Uno de los magueyes mezcaleros más largos. Sus pencas son rectas, estriadas y tienen un color verde con tonos blancos, debido a una cera que las cubren. Es conocido por varios nombres, tales como Blanco, Coyote, Gordo, etc…
Boca: Cuerpo medio con sabor a ciruela pasa. Sabores balanceados de pepino dulce, nopal y arúgula, con fuertes notas a carnes frías y encurtidos. En el retrogusto nos deja un ligero toque a eucalipto.
Nariz: Humedad persistente que nos recuerda a los hongos setas, dando lugar a notas de hierbabuena y té limón. Al final encontramos almendras secas y piñones dulces.
Vista: Cristalino brillante.
Su periodo de vida es entre los 18 y los 25 años, en pocos casos llega a alcanzar los 30 años. Produce un mezcal con aromas intensos, pero con sabores suaves al paladar. Su sabor muestra notas de hierbas frescas, agave cocido y canela.
Este es un producto 100% Oaxaqueño, en sus ingredientes y sus procesos. Recuerda que en la compra de este producto apoyas a las comunidades oaxaqueñas y a la preservación de nuestras tradiciones.
Especificaciones técnicas:
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